.....آبزي پروري نوين.... Script Menu


کليه مطالب اين سايت از معتبرترين مجلات علمي کشور و جهان گرفته شده است     و آخرين تحقيقات وجديدترين مقالات در مورد آبزي پروري را در اينجا بيابيد             عليرضا قرائتي

تاريخچه تکثيروپرورش در ايران و دنيا

پرورش ماهي به صورت مصنوعي در كشور چين آغاز شد وسابقه پرورش در اين كشور به بيش از 3 هزار سال قبل در منطقه (ين ديناستي) مربوط مي شود(1137 تا1400 سال قبل از ميلاد) وحدود 460 سال قبل از ميلاد در منطقه (وارينگ كينگ دام) پرورش ماهي تا حد خوبي توسعه يافته بود. فان لي اولين فردي بود كه اصول پرورش ماهيان آب شيرين را تدوين كرد. با وجود سابقه طولاني پرورش ماهي در استخر, سابقه تكثير مصنوعي ماهيان كوتاه است. اولين گام در لقاح مصنوعي به وسيله دانشمند آلماني لدويك يا وبي (1711-1784)برداشته شد. او از ماهي ماده ونر قزل آلاي آماده بصورت جداگانه تخم واسپرم به دست آورد وآنها را با هم مخلوط كرد كه اين اولين لقاح مصنوعي تخم ماهي بود. در مورد ماهيان پرورشي گرمابي در سال 1930 مولدين آماده از محل هاي تخم ريزي طبيعي صيد ولقاح مصنوعي داده شدند. ولي القاء تخم ريزي به مولدين با روش تزريق , در سال 1934 به وسيله زيست شناسان برزيلي آغاز شد وبعد در آسيا واروپا وآمريكاي شمالي توسعه يافت. در سال 1958 مولدين كپور نقره اي وسرگنده پرورش يافته در استخرهاي خاكي با تزريق عصاره غده هيپوفيز ماهي كپور معولي به صورت مصنوعي تكثير شدند ودر حال حاضر مولدين ماهيان مختلف با استفاده از هورمون هاي مصنوعي وغده هيپوفيزماهيان در سطح وسيع مورد تكثير مصنوعي قرار مي گيرند. با توجه به قدمت پرورش ماهي در دنيا , اين فعاليت در ايران با تكثير تاسماهيان در سال 1301 وپرورش ماهي قزل آلاي رنگين كمان از سال 1338 آغاز شده است. رشد اقتصادي و صنعتي وهمچنين لزوم تغذيه جمعيت رو به افزايش وكيفيت برتر پروتئين آبزيان در مقايسه با ساير گوشت ها , موجب افزايش توجه به آبزيان وصيد در درياها ومنابع آبي شد ودر نتيجه كاهش ذخاير آبها را به دنبال داشت. بنابراين براي دستيابي به برابري توليد باتقاضا وبهره برداري مناسب از ذخاير چاره اي جز روي آوردن به پرورش آبزيان در محيط هاي قابل كنترل وهمچنين تكثير انواع ماهيان به منظور رهاسازي وبازسازي ذخاير نبود. بدين منظور شركت سهامي شيلات ايران اقدام به احداث اولين ايستگاه بررسي تكثير و پرورش كپور ماهيان پل آستانه در سال 1347-1348كرد. پس از آن نيز مجتمع تكثير و پرورش تاسماهيان سد سنگررشت در سال 1350به بهره برداري رسيد. سپس با توجه به استعداد مناطق مختلف گسترش يافت به طوري كه در حال حاضر علاوه بر مراكز زياد متعلق به شركت سهامي شيلات ايران هزاران مزرعه پرورش ماهي در سطح كشور فعال است



       

مراحل صید ماهی خاویاری، گرانترین غذای جهان

۱۳۸٧/٢/۳۱

خاویار یکی از گرانترین مواد غذایی دنیاست به طوری که قیمت خاویار بلوگا که بهترین نوع خاویار به شمار مى‌رود در بازار آمریکا پنج هزار دلار است.

ماهیان خاویاری یکی از باارزش‌ترین ماهیان جهان هستند که فقط در نیمکره شمالی پراکنش دارند.

در زمان حاضر بیش از ‪ ۲۷‬گونه ماهی خاویاری در دنیا وجود دارد که شش گونه آن در دریای خزر و رودخانه‌های منتهی به آن زیست می کنند و بیش از ‪ ۹۰‬درصد خاویار جهان را تامین می‌کنند.

جمعیت ماهی استروژن طی ‪ ۲۰‬سال گذشته، ‪ ۹۰‬درصد کاهش یافته است. این ماهی منبع اصلی تامین خاویار جهان است و دریای خزر حدود ‪ ۲۵۰‬میلیون سال است که زیستگاه ماهی استروژن است و عمر این ماهی به یک قرن می‌رسد و تا قبل از ‪۱۵‬ سالگی تخم‌گذاری را آغاز نمی‌کند(در گونه فیل ماهی).

تخم ارزشمند ماهی استروژن به عنوان خاویار بلوگا عرضه می‌شود و یکی از گران‌ترین غذاهای تجملی جهان است.

‪ ۹۰‬درصد خاویار استحصال شده در ایران به کشورهایی مانند فرانسه، آلمان، ایتالیا، اسپانیا، آمریکا و امارات متحده عربی صادر می‌شود.

برخی گروه‌های طرفدار محیط زیست خواستار ممنوعیت تجارت خاویار ماهی استروژن، گران‌ترین خاویار دریای خزر هستند. این گروه‌ها می‌گویند که ادامه صید استروژن باعث انقراض این ماهیان می‌شود.

کنوانسیون بین المللی گونه های در معرض خطر سازمان ملل که به اختصار سایتس

 (CITES) خوانده می‌شود و بیش از ۱۶۸ کشور در آن عضو هستند، فروش بین المللی خاویار را برای کشورهای ساحلی دریای خزر به جز ایران در سال ۲۰۰۶ ممنوع اعلام کرده است.

دولت ایران تاکنون به عنوان تنها کشور ساحلی خزر که گام هایی در جهت حفظ ذخایر خاویاری داشته شناخته می‌شده است اما صید و فروش خاویار بلوگا که تحت حفاظت شدید بین المللی قرار دارد این اعتبار به دست آمده را زیر سوال خواهد برد.

منبع : وبسایت جامع جغرافیا

عکس‌ از ابوطالب ندری

 
 

نکاتی در مورد پرورش ماهیان گرمآبی

۱۳۸٧/٢/۱٠

الف-انتخاب محل مناسب برای احداث استخر :

 (1) دسترسی به آب مناسب      (2) دسترسی به خاک مناسب       (3) شکل و توپوگرافی زمین

 در کنار این عوامل امکان آبگیری استخرها به روش ثقلی و سیل گیر نبودن محل، امکان توسعه در آینده ،دسترسی به بازار فروش و بازار تهیه مواد غذایی ماهی و ... نقش دارد .

(1) آب مناسب :

 الف : کیفیت آب : آب باید شفاف وعاری ازآلودگی باشد. برای رفع مشکل گل آلودگی از استخرهای رسوبگیر استفاده می شود. درمناطقی که هنگام بارندگی های شدید امکان جریان یافتن آب در سطح زمین وجود دارد باید استخرها را به گونه ای ساخت که از ورود مستقیم این آبها به داخل استخر جلوگیری شود.

     منابع آبی :                                       

                  1- آبهای جاری : شامل رودخانه ها، نهرها، جویبارها 

                  2- منابع زیرزمینی : شامل چشمه، قنات، چاه

                                               

 محاسن آبهای جاری

                              اکسیژن محلول در آب زیاد است

                              دارای مواد حیاتی مناسب است    

  محاسن آبهای زیرزمینی    

                                دمای ثابت

                                دبی آب تقریبا ثابت

                               عدم حضور ماهیان هرز

                               عدم آلودگی به عوامل بیماریزا وانگلها

معایب آبهای جاری   

                               وجود ماهیان هرز

                               آلودگی به عوامل بیماریزا وانگلها

                               دمای آب متغیر

                               میزان آب متغیر

                               امکان گل آلودگی

   معایب آبهای زیر زمینی                                             

                               اکسیژن محلول در آب کم است

                               وجود co2 و گوگرد زیاد

برای رفع عیب آبهای زیرزمینی باید قبل ازاینکه آب وارد استخر شود از طریق لوله ها مسافتی حدود 100- 50 متر را طی کند .و اگر فضای کافی برای اینکار وجود ندارد میتوانیم آب را بصورت آبشاری از بالا به استخر اضافه و حداقل در بین استخر و محل ریزش آب ۲ فیلتر مشبک از جنس گالوانیزه قرار دهیم تا گازهای مضرر از آب خارج شوند و اکسیژن دهی خوبی هم صورت پذیرد. 

 اگرمنبع آبی ما رودخانه یا جویبارباشد برای جلوگیری از گل آلودگی احتمالی از استخرهای رسوب گیراستفاده می کنیم.
 
 

اردک ماهی

۱۳۸٦/٤/٧

 

   این ماهی مثل گونه‌های دیگر خانواده اردک ماهیها یک ماهی شکارچی و مهاجم است سر او به شکل پوزه اردک پهن می‌شود و دارای یک دهان با تعداد زیادی دندان تیز می باشد اردک ماهی در میان خزه‌های آبهای تمیز محل زندگیش به دنبال شکار پرسه می زند و آماده حمله به هر موجود قابل خوردن مثل پرندگان در حال شنا در سطح آب می باشد.

 

بیولوژی :

     اردک ماهی شمالی ماهی است که از نظر جثه بزرگ بوده وجزو ماهیان شکارچی است که متعلق به خانواده  Ecosidae  می باشد .. اردک ماهی شمالی یک ماهی استخوانی است که با خصوصیاتی مثل بدن بلند و باریک و پوزه اردکی شکل مسطح که دارای دندانهای زیادی است از دیگر ماهیان متمایز میشود . بدن اژدری شکل آنها مشخصه ماهیان شکارچی کمین کننده است که به ماهی اجازه میدهد به صورت سیریع و ناگهانی به طعمه حمله کند. آنها دارای باله های عمودی و تیره رنگ در انتهای بدن و رنگ کل بدن خاکستری متمایل به سبز میباشد که نقاط زرد رنگ یا سفید رنگ در سراسر بدن به صورت نامنظم دیده میشود .ناحیه شکمی آنها سفید رنگ است .یکی از راههایی که اردک ماهیان را متمایز می کند ترتیب قرار گرفتن فلسها در سرپوش آبششی و فک می باشد .نیمه بالایی سرپوش آبششی و تمام فک آن توسط فلس پوشیده شده است پراکندگی آنها در بسیاری از دریاچه های آب شیرین ، نهرها و استخرهای پوشیده از علف می باشد.پراکنش اردک ماهی شمالی شامل شمالی ترین ناحیه آمریکای شمالی ، آسیا و اروپا است .زیستگاه آنها با تغییر فصل و درجه حرارت آب تغییر می کند.اردک ماهی شمالی عمومابه هنگام تخم ریزی بهاره و اوایل تابستان در آبهای سطحی کم عمق ومناطقی که از علف پوشیده شده دیده میشود . در اواخر تابستان اردک ماهی شروع به مهاجرت به آبهای عمیق تر می کند و آنجا را برای ماندن در طی مدتی که پاییز و زمستان سپری شود انتخاب می کند . بر خلاف بیشتر ماهیان در راسته Salmoniformes پنج گونه از خانواده اردک ماهیان فاقد باله چربی هستند. اعضای خانواده اردک ماهیان دارای باله پشتی ومخرجی تقریبا هم اندازه هستند که در یک خط قرار گرفته است و مکان آن در نزدیکی انتهای بدن است .اردک ماهیان توسط دم چنگالی شکل و پوزه بلندشان از دیگر ماهیان تشخیص داده میشوند .بیشتر ماهیان استخوانی دارای کیسه شنایی هستند که از لحاظ طول زیاد با لوله گوارش در ارتباط نیست اگرچه در اعضای راسته Salmoniformes کیسه شنای انباشته از گاز با لوله گوارش از طریق یک مجرای جانبی در ارتباط است این ماهی.با بلعیدن حجم زیادی از هوااز سطح آب ، هوا به داخل کیسه شنای خود هدایت کرده که با اینکار میزان شناوری خود در آب را تنظیم می کند . در ماهیان شکارچی کمین کننده مثل اردک ماهی کیسه شنا به ماهی اجازه میدهد که خیلی آرام و بی حرکت در آب باقی بماند.اردک ماهی شمالی معمولا به هنگامیکه طول آن به حدود2/1 متر میرسد و وزن آن حدود 18 کیلوگرم میشود به بلوغ میرسند گرچه عموما وزن آنها بین 9/0 تا 5/4 کیلوگرم است . تعیین سن اردک ماهی مشکل بوده و با شمارش حلقه های موجود در فلس سن آنها تعین میشود . بعضی از اردک ماهیان به سن 24 سالگی هم میرسند ولی سن بلوغ آنها بین 2 تا 5 سال است .

      اردک ماهی یک ماهی شکارچی است که دارای اشتهای فوق العاده ای  می باشد .در ماههای اولیه زندگی رژیم غذایی اردک ماهی جوان شامل سخت پوستان کوچک و حشرات ریز است و هنگامیکه به بلوغ می رسد از بیشتر ماهیان ، قورباغه ها ، حشرات و خرچنگ ها ، بعضی پستانداران کوچک مثل موش و مرغان آبزی جوان تغذیه می کند .اردک ماهی به هنگام شکار در لابه لای علفها کمین کرده و به طور ناگهانی و غافلگیر کننده به طعمه حمله می کند . و با دندانهای تیز خود طعمه را نگه داشته و ابتدا از سمت سر شروع به قورت دادن می کند .

تولید مثل :

       بیشتر نرها و ماده ها در 2 تا 5 سال ابتدایی زندگی به بلوغ میرسند .دوره تولید مثل اردک ماهی معمولا از ماه مارس تا ماه می ادامه دارد .که بستگی به درجه حرارت آب و زمان آب شدن یخها دارد .در بهار زمانی که ماهیها در مناطق مردابهای کم عمق تجمع پیدا می کنند اردک ماهیان در دهانه خلیجهای کوچکی که از نهرها بوجود آمده ودارای بستر سنگی است دیده میشوند .اردک ماهیان ماده تخمهای خود را در طول مدت روز روی گیاهانی که بین این سنگها وجود دارد ریخته ،که تعداد آنها در حدود 100000 عدد است.به همراه آنها اردک ماهیان نر هم تخمکها را بارور می کنند . تخمهای محافظت نشده حدود 2 هفته بعد تبدیل به لارو میشوند و لاروها برای تغذیه بهتر به مناطقی که آب دارای عمق بیشری است مهاجرت می کنند .

 

 

 

 

تغذیه :

 
 
خداوندا... ما انسانيم و عظمت خود را نمي شناسيم .خداوندا فروتني طلب خواسته هامان را به ما عطا کن .چرا که هيچ آرزويي پوچ و هيچ تمنايي بيهوده نيست . هر کس ميداند چگونه روحش را تغذيه کند شهامت غرور در آرزوهامان را همچون جرعه اي از چشمه ي ابدي فرزانگي ات به ما ارزاني دار . خداوندا تنها با پذيرفتن آرزوهامان است که مي توانيم بفهميم کيستيم .... آمين.)

بروبالا






Powered by WebGozar